上海山林枫休闲食品有限公司 , 是上海知名熟食企业。被评为上海市名优食品、上海旅游食品“上海礼物”代表 , 荣获最具投资价值品牌荣营称号。 
工厂坐落于上海金山松隐工业园区 , 以 4000 ㎡智能化生产基地为轴心，4条标准产线年创10亿产值 , 百余家直营店与 5000余个终端网点织就城市鲜食网络。山林枫食品目前已发展成为一家专业从事肠类、熟食和预制菜食品生产经营的集团化企业。旗下拥有山林大红、山林枫、本邦大红、正味佳、江南大嫂、江南香等品牌 , 已推出了深受消费者喜爱的餐桌美食、旅游食品 , 休闲美味等百余款产品。

20世纪初，随着滨绥铁路和滨洲铁路投入运营，俄罗斯酒店大厨瓦连京将俄罗斯的饮食文化带入中国。
1917年，瓦连京南下上海，在三林镇制作大红肠，从此大红肠成为俄罗斯贵族及上海富人的餐桌佳肴。
上海解放后，瓦连京回国，回国之前将大红肠技艺传授给山林创始人，后来山林1949年创始人受上海高档酒店邀请改良秘方，使其成为高端酒店接待外宾及政府官员的上海特色食品。
1990年 开设第一家门店后，山林大红肠及其它美食从酒店进入百姓餐桌。