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美食知识
丰腴饱满，肉质鲜嫩，对鸭肫细致清洗，剔除多余筋膜，去腥无沙，好品质在敢用盐水风味，不用麻辣掩盖。
紧实Q弹，一点腥味都没有，回味淡淡的酒香咸香。
白卤就是突出食材的原色原味 香料选用的都是浅色的，比如八角桂皮香叶茴香白胡椒 特点是入口香味淡，回味有卤香。
夏日凉拌，嘴馋小零食，佐餐下酒 冷盘，糟鸭肫，露营小聚，下班小酒，嘴馋小零食
